Ambas son correctas. He corresponde a la conjugación del verbo haber para la primera persona del singular en el tiempo presente del modo indicativo: yo he.
Ejemplos:
- Yo he avisado sobre la posibilidad de que llegue tarde.
- He trabajado mucho en los últimos meses.
- He estado pensando en renunciar.
Eh es una interjección utilizada para llamar, preguntar o reprender.
Ejemplos:
- ¡Eh, voltea!
- ¡No hagas eso, eh!
- ¡Eh, te estoy hablando!