Las vitaminas hidrosolubles son aquellas que son solubles en agua, nuestro cuerpo las usa inmediatamente y elimina los excedentes por la orina, la excepción es la vitamina B12 que se almacena en el hígado.
Función
La mayoría de las vitaminas hidrosolubles actúan en conjunto con las enzimas para acelerar los procesos químicos que tienen lugar en las células para suministrar energía o sintetizar moléculas, por esta razón, se les considera coenzimas.
Las vitaminas hidrosolubles más importantes para nuestro organismo son las siguientes:
- Vitamina B1 o Tiamina. Participa en el metabolismo de los carbohidratos.
- Vitamina B2 o Riboflavina. Colabora en la producción de glóbulos rojos.
- Vitamina B3 o Niacina o vitamina PP. Mantiene nuestra piel sana.
- Vitamina B5 o Ácido pantoténico. Ayuda a la producción de hormonas.
- Vitamina B6 o Piridoxina. Participa en la formación de glóbulos rojos.
- Vitamina B8 o vitamina H o Biotina. Actúa en el metabolismo de las proteínas y los carbohidratos.
- Vitamina B9 o Ácido fólico. Colabora en la formación de glóbulos rojos.
- Vitamina B12 o Cianocobalamina. Participa en el mantenimiento del sistema nervioso central.
- Vitamina C o Retinol. Mantiene sanos nuestros huesos, cartílagos y dentina.